Loin d’être un rafraîchissement unique, la beauté du café réside dans ses variétés presque infinies. Elle se situe également dans la manière dont elle est infusée que dans le choix des grains. Pensez plutôt à un bon vin ! L’inconvénient d’une telle variété est qu’il est d’autant plus difficile de trouver la meilleure cafetière à grain pour préparer cette boisson que vous aimez tant. Comme toujours, nous sommes là pour vous aider. Nous avons passé en revue une vaste sélection de meilleure cafetière à grain, et nous assurons la disposition du meilleur guide comparatif cafetière à grain fiable et pratique du moment.

 

Comparatif cafetiere a grain des 12 meilleures ventes de l’année

 

Meilleure cafetière à grain

Cafetière a grain Smeg ECF01

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Commençons cet avis cafetière a grain, par le Smeg ECF01.

Si vous êtes un barman hardcore qui attend beaucoup de votre machine à expresso, ne cherchez pas plus loin que la Smeg ECF01, une machine rapide, dotée de nombreuses fonctions et inspirée du design des années 1950. Sa technologie Thermoblock lui permet d’atteindre la température optimale en un temps record de 40 secondes, et il a un don intelligent pour se rappeler exactement combien d’eau vous aimez dans votre café à chaque fois. Il n’y a pas à nier l’intelligence de cette machine.
D’autres avantages notables incluent une surface chauffe-tasses sur le dessus de la machine qui est assez grande pour deux tasses. Il y a aussi une alarme de-calc pour vous avertir quand il a besoin d’un café propre pour que le café coule bien. Il s’agit de la préparation manuelle du café à son rythme le plus rapide, le plus pratique et certainement le plus attrayant.

 

Cafetière a grain Gaggia

En seconde position dans cet avis cafetière a grain, la cafetière a grain Gaggia

La Gaggia Classic Deluxe Coffee Station offre tout ce dont vous avez besoin pour préparer un café brillant à la maison – y compris le moulin haut de gamme Gaggia MDF et un ensemble d’autres accessoires intelligents. Avec 34 réglages de broyage, allant de super-fin à grossier, obtenir le bon équilibre peut être un peu délicat au début. Mais une fois que vous y êtes habitué, le moulin à café crée un café parfait avec lequel vous pourrez vous faire un espresso.

Ce lot comprend également une cafetiere à grain Gaggia Classic mise à jour. Lorsque la Gaggia Classic 2015 est sortie, nous avons été déçus par sa construction en plastique et par sa qualité globalement inférieure à celle de la Classic originale. Avec ce paquet, le Classic est doté d’un tout nouveau bac d’égouttement en métal et d’une poignée de groupe de qualité professionnelle. Le résultat est une cafetière à grain de haute qualité capable de distribuer un espresso de la meilleure qualité. Pour plus d’informations, lisez notre article complet sur Gaggia Classic Deluxe Coffee Station.

 

Cafetière a grain Kitchenaid

En troisième place dans cet avis cafetière a grain, la cafetière a grain Kitchenaid.

La cafetière personnelle KitchenAid est différente ; il s’agit en fait d’une cafetière à grain filtre pour une seule personne. Il est conçu pour être utilisé avec une tasse isolée fournie, que vous pouvez emporter avec vous pendant le trajet du matin. Rien ne vous empêche d’acheter une autre tasse, mais il n’y en a qu’une seule.

Le Personal Coffee Maker produit une boisson prête à consommer immédiatement, mais suffisamment chaude pour que vous puissiez y ajouter du lait si vous en avez besoin. C’est une excellente option pratique pour ceux qui veulent leur dose de café le matin et qui préfèrent un long café à l’espresso. Son design compact est également très élégant. Si vous dépensez des méga-dollars pour une habitude quotidienne de Starbucks, considérez ceci comme l’antidote parfait. pour plus d’informations, lisez notre critique complète de la cafetière KitchenAid Personal Coffee Maker

 

Cafetière a grain Lavazza Fantasia

En quatrième place dans cet avis cafetière a grain, la cafetière a grain Lavazza Fantasia.

L’AEG Fantasia est une machine à dosettes de 15 barres qui supporte les capsules Modo Mio de Lavazza, l’une de nos préférées de longue date. Il dispose de 36 réglages pour vous permettre de déguster un cappuccino, un lungo, un espresso ou un latte sur mesure, tout en contrôlant la quantité de café et de lait. Ce qui distingue cette machine de beaucoup d’autres, c’est son exceptionnel pot à lait amovible. La cruche et le tuyau de vapeur sont amovibles et lavables au lave-vaisselle, ce qui rend le nettoyage de l’AEG Fantasia beaucoup plus facile que la plupart des cafetières à grain.

La cruche signifie que vous n’avez pas besoin de dosettes de lait en poudre comme vous le faites avec d’autres cafetières à grain, et elle est parfaite pour faire du chocolat chaud – et même pour faire mousser du lait froid pour les milkshakes. Compte tenu du grand nombre de caractéristiques offertes et de l’excellent café qu’elle produit, l’AEG Fantasia est d’une valeur exceptionnelle.

 

Cafetière a grain Tassimo by Bosch

En cinquième place dans cet avis cafetière a grain, la cafetière a grain Tassimo by Bosch.

Une cafetière à grain à dosettes super bon marché pour ceux qui ont un budget serréLe Tassimo Vivy est ridiculement bon marché pour une cafetière à grain aussi polyvalente, c’est pourquoi nous le recommandons dans ce comparatif cafetière à grain. Partie intégrante de la cafetière Tassimo, elle est aussi incroyablement petite – parfaite pour les cuisines compactes et les tanières. Comme les autres cafetières à grain Tassimo, il est facile à utiliser. Il n’a qu’un seul bouton et il n’y a pratiquement pas de temps de chauffage. La machine lit le code-barres sur chaque « T Disc » pour déterminer la bonne température, la quantité d’eau et le temps de préparation. L’offre de boissons est également très variée : café, thé, thé, chai lattes, fruits et tisanes. Si vous voulez un café instantané et que vous n’avez pas grand-chose à dépenser, cette machine est un excellent choix. Si vous pouvez payer plus cher, une machine Nespresso vous donnera un meilleur café en général.

 

Guide d’achat de la meilleure cafetière à grain

machine espressoVotre choix principal de cafetière à grain se résume au type de café que vous voulez produire. En effet, il existe deux types de cafetières à grain : celles qui produisent de l’espresso et les cafetières à grain à filtre. Les cafetières à grain sont les plus polyvalentes, produisant ce café distinctif avec son bouchon crème bruni. L’espresso sert de base à la plupart des boissons à base de café, d’un long café noir (espresso ajouté à l’eau chaude) à un cappuccino (1/3 espresso, 1/3 lait vapeur et 1/3 mousse de lait). Avec les cafetières à grain, il y a trois principaux types de cafetières à grain : manuelles, en grains et en dosettes. Grâce à ce comparatif cafetière à grain, nous vous guidons dans le choix de chaque type.

Les cafetières à grain manuelles offrent une flexibilité ultime, car vous vous occupez de tout vous-même. L’inconvénient est que le temps de préparation est élevé et qu’il faut s’entraîner pour obtenir de bons résultats. Les cafetières à grain à gobelets sont des versions automatiques des cafetières à grain manuelles. D’un autre côté, vous obtenez rapidement un café de qualité. L’inconvénient est que vous payez plus cher (surtout si vous voulez faire mousser le lait) et que les résultats ne sont pas aussi bons que ceux des cafetières à grain manuelles de pointe. Les cafetières à grain Pod vous offrent le confort ultime, mais chaque tasse vous coûtera plus cher et vous devrez choisir un système car les capsules ne sont pas interchangeables. Les cafetières à grain filtre sont simples à utiliser et vous offrent une carafe de café chaud, ce qui les rend idéales pour les grands groupes ou les soirées. De plus, le goût moelleux qu’ils offrent est différent de tout ce qui figure sur la liste, et parfait pour les personnes qui n’aiment pas le goût plus intense de l’espresso.

 

Cafetières à grain manuelles

espresso machineLes cafetières à grain à expresso manuelles sont du type que l’on trouve dans les cafés, ce qui vous permet de prendre le contrôle total du processus d’infusion. Le marc de café est placé dans un panier-filtre qui se trouve dans la poignée du groupe et est tassée. La cafetiere à grain fait ensuite passer de l’eau chaude sous pression à travers le sol, en distribuant une dose d’espresso. L’utilisation d’une machine manuelle demande de la pratique, et vous devez être prêt à faire quelques mauvais cafés pendant que vous perfectionnez l’art. Pourtant, lorsque vous obtenez la bonne combinaison, la qualité de l’espresso est imbattable et vous obtenez exactement le type de café que vous voulez.

Avec une cafetière à grain manuelle, vous aurez besoin de votre propre moulin à café ou vous devrez acheter des grains avec une mouture espresso (une mouture normale n’est pas assez fine et est conçue pour les presses françaises ou les cafetières à grain filtre). Les cafetières à grain manuelles seront équipées d’une baguette vapeur pour faire mousser manuellement le lait. Les cafetières à grain plus chères auront un robinet de vapeur, vous permettant d’ajuster le débit au fur et à mesure. Les cafetières à grain moins chères ne font qu’allumer ou éteindre la vapeur, ce qui vous donne moins de contrôle, même si vous pouvez toujours obtenir de bons résultats.

Enfin, vous avez le choix entre des cafetières à grain à une ou deux chaudières. Les cafetières à grain à une seule chaudière doivent augmenter la température de la chaudière pour produire de la vapeur, donc elles ne peuvent pas être utilisées pour verser le café et texturer le lait en même temps. Les cafetières à grain à double chaudière sont plus chères, mais vous permettent de texturer le lait en même temps que vous versez l’espresso.

 

Cafetières à grain de la fève à la tasse

moulin café portableLes cafetières à grain de la fève à la tasse éliminent le dur labeur de préparer le café, de moudre et de verser vos boissons automatiquement. C’est le nec plus ultra en matière de commodité, offrant les avantages d’un café fraîchement moulu sans les tracas d’un travail manuel effectué par vous-même. L’entretien des cafetières à grain, qui nécessitent un nettoyage régulier, est plus important, et le marc de café usagé doit être vidé (il est jeté dans une poubelle). Toutes les cafetières à grain offrent un contrôle sur la mouture et la force du café, mais le degré de changement est beaucoup plus limité qu’avec une machine manuelle.

Recherchez une machine qui peut manipuler deux boissons en même temps, ce qui est particulièrement utile si vous voulez garder une personne occupée à la caféine à la maison. Les cafetières à grain plus coûteuses à godets moussent et versent automatiquement le lait pour vous, bien que les résultats ne soient pas toujours aussi bons que ceux de la méthode manuelle. Les cafetières à grain moins chères vous donneront une baguette à vapeur pour que vous puissiez faire le lait vous-même ; ceci peut être une bonne option, vous donnant cette sensation pratique, sans les tracas de produire votre propre dose d’espresso.

Recherchez les options de personnalisation. Toutes les cafetières à grain à gobelets vous permettent d’ajuster le volume des boissons que vous produisez, pour que vous puissiez les ajuster à vos tasses spécifiques. Les cafetières à grain Posher vous permettent également d’ajouter, de modifier et de créer vos propres recettes, et même de créer des profils différents pour chacun dans votre maison.

 

Comparatif des 4 meilleurs modèles de cafetiere a grain

 

cafetières à grain filtre

cafetiereLes cafetières à grain filtre fonctionnent en faisant couler de l’eau chaude à travers le café moulu contenu dans un filtre, en remplissant une carafe (carafe) de café chaud. C’est une façon plus simple, plus facile de faire du café, et qui offre moins d’options pour les boissons que l’espresso. Cela ne rend pas le café filtre inférieur, cependant ; en fait, son style lisse peut souvent être préférable pour certains types de grains de café, vous permettant de goûter toutes les subtilités des grains d’origine unique (café provenant d’un seul endroit, par opposition à un mélange).

Le deuxième avantage du café filtre est que vous obtenez une carafe de café, ce qui est idéal pour les gros buveurs ou les dîners.

Toutes les cafetières à grain à filtre fonctionnent de la même manière, mais il y a des différences à prendre en compte. Les cafetières à grain équipées de filtres lavables sont sans doute plus faciles à utiliser et moins encombrantes, mais le filtre peut devenir souillé par l’usage, ce qui affecte le goût de votre café. D’un point de vue gustatif, les filtres en papier sont une meilleure option, vous donnant un filtre frais pour chaque carafe.

Toutes les cafetières à grain filtre sont conçues pour garder votre café au chaud. Une carafe en verre et une plaque chauffante en métal sont courantes. Les plaques chauffantes sont réglées pour fonctionner pendant un maximum de 40 minutes, afin de réduire la consommation d’énergie. Il n’est pas recommandé de courir plus longtemps : chauffer constamment le café le rend amer. Une meilleure option est une machine à filtre avec une carafe thermique, gardant votre café au chaud par l’isolation plutôt que par le chauffage.

Les cafetières à grain filtre acceptent le café moulu grossièrement, que vous pouvez acheter en magasin ou créer avec votre propre moulin. Certaines cafetières à grain à filtre sont équipées d’un broyeur intégré. Ceux-ci coûtent plus cher, mais vous donnent tout ce dont vous avez besoin dans un seul paquet.

 

cafetières à grain pour gousses

Les cafetières à grain Pod sont la définition de la commodité. Ils fonctionnent tous avec des dosettes de café que vous laissez tomber dans la machine ; tapez sur un bouton et vous obtenez votre boisson parfaitement distribuée. Le deuxième avantage des cafetières à grain à dosettes est l’éventail de saveurs et de choix de cafés disponibles, vous permettant de préparer différentes boissons selon votre humeur. Avec d’autres cafetières à grain, vous êtes en grande partie coincé avec un sac de café jusqu’à ce que vous l’ayez fini.

Certaines cafetières à grain à gousses ont une mousse de lait automatique, bien que la qualité diffère d’une machine à l’autre. Nespresso dispose de sa propre machine Aeroccino, disponible avec certains modèles de cafetières à grain ou en achat séparé. Il suffit d’appuyer sur un bouton pour obtenir du lait chaud ou froid et vous pouvez verser les résultats dans votre tasse. Il existe des cafetières à grain à gousses qui utilisent du lait en poudre ou du lait UHT en gousse. C’est un moyen pratique d’obtenir une boisson lactée, mais les résultats sont faibles par rapport à l’utilisation de vrai lait.

Il existe de nombreux systèmes de nacelles sur le marché, mais trois principaux. Nespresso est sans doute le meilleur, offrant des doses d’espresso de haute qualité avec un grand choix de capsules. Même ceux qui se consacrent aux cafetières à grain manuelles (qui produisent toujours les meilleurs résultats) accepteront à contrecœur que Nespresso produise un excellent café sans problème. L’inconvénient est que vous ne pouvez acheter que les capsules officielles dans les magasins Nespresso ou dans la boutique en ligne ; il existe des capsules « compatibles » tierces pour les cafetières à grain, mais uniquement pour le Nespresso d’origine, pas pour le nouveau système Vertuo, qui utilise différentes dosettes.

Les cafetières à grain Nescafe Dolce Gusto sont relativement bon marché, avec une large gamme de dosettes disponibles dans les supermarchés. Ce système est un progrès par rapport au café instantané, mais la dépendance au lait en poudre est un peu décevante. Les cafetières à grain et pods Tassimo sont similaires à Dolce Gusto, avec une gamme similaire d’options de pods disponibles en ligne ou dans les bons supermarchés. Ces derniers utilisent des capsules de lait UHT pour certaines boissons.

Comparatif cafetiere a grain – Comment choisir la meilleure cafetière a grain pour vous

Il existe quatre principaux types de cafetières à grain, chacun d’entre eux étant adapté à des besoins différents :

  • Cafetière a grain manuelles : Si vous voulez avoir toute la flexibilité nécessaire pour créer n’importe quoi, de l’espresso au ristretto en passant par le cappuccino, une machine à expresso manuelle, semblable à celle que vous voyez dans les cafés, est le meilleur choix. L’inconvénient, c’est que vous devrez moudre et ajouter le café manuellement, faire cuire votre propre lait à la vapeur et répéter le processus pour chaque tasse.
  • Machines pour la transformation de cafetières à grain en tasses : Si cela semble un peu trop de travail, mais que vous aimez quand même l’idée d’utiliser des grains de café, une cafetière a grain en grains est le bon choix car elle moud et verse le café automatiquement. Il suffit de mettre de l’eau et des grains de café dans la machine, et vous pouvez prendre une dose de café en appuyant sur un bouton, sans qu’aucun nettoyage ne soit nécessaire entre les tirs. Dépensez plus et les machines incluent des mousses à lait intégrées qui chauffent le lait exactement à la bonne température pour vous, fournissant un cappuccino ou un café blanc avec presque aucun effort.
  • Cafetière a grain ou à capsules : Ceux-ci coûtent plus cher par café que les autres types de machines ici, mais l’avantage est la simplicité. Chaque dosette ou capsule contient la quantité parfaite de café, et vous pouvez simplement acheter le type de café avec la force (qui est normalement évalué sur dix) et la saveur que vous préférez. Pour un café sans tracas, c’est dur à battre.
  • Machines à café filtre : Si vous voulez juste du café simple et simple pour remplir une tasse, ou si vous voulez être capable de faire assez de café pour plusieurs personnes à la fois, une cafetière a grain filtre est un excellent choix. Celles-ci exigent généralement que vous utilisiez du café moulu (bien que quelques uns aient des moulins intégrés), mais elles sont un bon choix pour faire du café noir simple et sans souci.

Qu’est-ce qu’une cafetière a grain ?

Une cafetière a grain est une forme de cafetière a grain qui broie les grains de café juste avant leur utilisation, ce qui donne un goût plus frais.

Ces grains de café sont ensuite mélangés à l’eau préchauffée et distribués dans la tasse. Beaucoup viennent avec des mousses à lait pour que vous puissiez aussi choisir de faire des boissons comme des cappuccinos ou des espresso, et la force et la longueur du café sont généralement réglables sous une forme quelconque.

Qu’est-ce qui rend les cafetières à grain si bons pour les cafetières à grain ?

Une fois moulues, les fèves commencent immédiatement à perdre leur saveur. C’est pourquoi le café instantané n’aura jamais le même goût que celui que vous dégusterez au café pendant votre pause déjeuner.

En tant que machine à moudre les cafetières à grain à la demande, le résultat est une saveur pleine que l’on trouverait dans un café.

Un moulin intégré signifie que vous n’avez pas besoin de le faire vous-même ou d’acheter d’autres gadgets.

Quel est le meilleur café en grains pour une cafetière a grain ?

La meilleure machine pour chaque individu change d’une personne à l’autre.

Pensez au nombre de tasses que vous voudrez faire à la fois, ainsi qu’à la personnalisation de votre café. Certaines machines vous permettent simplement de changer des choses comme la quantité d’eau que vous mettez dans la tasse, alors que d’autres peuvent être en mesure de modifier l’intensité par le processus de broyage ou de modifier la quantité de lait qui va dans la boisson.

Prix

Le prix des cafetières à grain en grains peut varier, mais elles comptent parmi les options les plus chères en général. Ce n’est pas surprenant, étant donné la technologie qui permet de les faire fonctionner.

En revanche, ils sont considérés comme l’une des options les moins chères au fil du temps. L’achat de grains de café est généralement moins cher que le café prémoulu, et certainement moins cher que l’utilisation de dosettes (en plus d’être meilleur pour l’environnement).

Y a-t-il des négatifs ?

Ils ont souvent besoin d’être détartrer et nettoyés, car une grande partie de l’appareil est utilisée dans le processus de préparation du café. Certains le rendent plus confortable que d’autres, en soufflant simplement une bouffée de vapeur chaude à travers les opérations internes, et certains vous demandent de les démonter et de tout laver à la main séparément.

Certains sont également assez bruyants lors de la mouture des grains, mais cela ne peut pas être évité et ne dure généralement que quelques minutes au maximum.

AIDE-MÉMOIRE SUR LE JARGON DU CAFÉ

Espresso la boisson de base du café en Europe. L’eau est forcée à travers le café moulu et compacté à 15 bars de pression, traditionnellement, mais personne ne sait pourquoi.

Double espresso Soit littéralement deux doses individuelles d’un cafetières à grain, soit une plus grande dose de café, avec plus d’eau, qui finit par être à peu près de la même taille que deux doses.

Lungo Essentiellement un cafetières à grain, mais fait avec un plus grand rapport eau/café, avec une extraction plus longue. Le résultat est probablement plus proche d’une cafétéria ou d’un café verseur que la plupart des boissons qui sortent d’une cafetière à grain. A ne pas confondre avec…..

Americano un cafetières à grain dilué avec de l’eau. Il s’agit essentiellement d’une approximation d’après-guerre du café filtre (tel que bu par les Américains), provenant d’une cafetiere à grain. Les Européens l’ont qualifié d’américano comme une sorte d’insulte, laissant entendre que c’était de la pisse faible et seulement pour les Yankees. Beaucoup de gens l’aiment de nos jours.

Latte Un verre ou deux d’un cafetières à grain avec le reste de la tasse rempli de lait chaud et légèrement texturé.

Cappuccino Comme ci-dessus, mais la texture du lait est plus dense. Au Royaume-Uni, il est désormais traditionnellement consommé dans des gobelets de la taille de la FA Bleedin’ Cup, au grand dégoût des Italiens en visite.

Blanc plat Personne ne sait exactement ce que c’est, pas même la personne qui l’a inventé. C’est essentiellement un café au lait plus fort qui ressemble parfois plus à un cafetière à grain plus fort. Souvent en Grande-Bretagne, c’est un cappuccino dans un récipient plus petit que le FA Cup, et si plus fort que le café est moins dilué par le lait. En d’autres termes, c’est ce que tout le monde en Europe considère comme un cappuccino.

Caffé Macchiato un cafetières à grain avec un soupçon de mousse de lait cuit à la vapeur. Littéralement traduit par café coloré’, ce qui n’a pas l’air si savoureux.

Ristretto Nous devenons un peu techniques ici, donc le jargon doit être presque fini. Il s’agit d’un café à saveur plus intense, obtenu en moulant les grains plus finement, de sorte que l’eau met plus de temps à s’écouler à travers lui. Je pense que c’est vrai, en tout cas. Je demanderai à un vrai barista à un moment donné.

QUEL EST LE MEILLEUR HARICOT POUR UNE CAFETIÈRE A GRAIN ?

C’est une question facile. Mais vous n’allez pas aimer le prix. Respirez profondément avant d’essayer de prononcer son nom à haute voix : le meilleur haricot à couper à des kilomètres à la ronde est le Sage de Heston Blumenthal The Oracle Touch. Malheureusement, même le plus noir des vendredis noirs, vous n’obtiendrez pas beaucoup de monnaie de 2 000 $, pour celui-là.

Vous pouvez donc considérer le Sage by Heston Blumenthal Barista Touch, qui fait également du bon café, s’amincit que peu l’ensemble des fonctions et ne coûte que 1 000 £.

Le Melitta Barista TS Smart est un bon coup de pied, surtout si vous aimez boire 21 variétés de café (non, nous ne pensions pas non plus qu’il y en avait 21 variétés).

Enfin, ceux qui recherchent quelque chose de plus simple et moins cher ne devraient pas chercher plus loin que la Gaggia Velasca, tandis que ceux qui aiment vraiment les boissons lactées au lait à texture dense vont adorer la Jura S8, car c’est la King of Creamy.

COMMENT ACHETER LE MEILLEUR HARICOT À LA CAFETIÈRE A GRAIN DE TASSE

La plupart des Cafetières à grain placent l’ensemble du processus de préparation du café, de la mouture des grains à la texture du lait, derrière une façade imposante en plastique, en métal et en chrome. Il suffit d’appuyer sur un bouton pour obtenir un cappuccino, un peu comme avec une machine de bureau Flavia.

Dans le passé, les tasses à café livraient aussi souvent des boissons qui avaient le goût d’une boisson de bureau, comme si elles venaient d’une Flavia. Ceci est dû à divers défauts de tassage (comprimer le café moulu avant que l’eau ne soit forcée à le traverser), au maintien de la bonne température de l’eau pendant le processus d’extraction et à certains crimes tout à fait épouvantables contre le lait.

Aujourd’hui, les meilleures cafetières à grain d’aujourd’hui sont bien meilleures, la meilleure du lot étant celle de Sage. Ceux-ci utilisent une approche totalement différente, avec un portafiltre approprié comme sur une cafetière à grain de café, donc ils sont moins simples. Mais c’est encore loin d’être de la science-fusée, et la fin justifie les moyens.

Les cafetières à grain sont particulièrement efficaces de nos jours pour texturer le lait. Elles devraient donc être particulièrement attrayantes pour ceux qui aiment les lattes, les cappuccinos, les blancs plats et les grandes tasses pleines de lait chaud et dur. À mon avis, si vous ne buvez que des espressos et des Americanos sans lait, vous seriez fou d’acheter la plupart des cafetières à grain dans des tasses, mais bon, c’est votre argent.

Toutes ces machines se feront un plaisir de texturer le lait écrémé, le lait de soja, le lait d’amande ou tout autre lait que vous voudrez essayer. Les résultats peuvent varier, mais il s’agit ici de produits naturels, alors que peut-on faire ?

En parlant de produits naturels, les mêmes conseils que les meilleures cafetières a grain propres s’appliquent ici. Utilisez de l’eau filtrée provenant d’une carafe filtrante – surtout si vous vivez dans une zone d’eau dure, cela améliorera la saveur de vos boissons et réduira la fréquence avec laquelle vous devez détartrer. Beaucoup de ces machines sont équipées d’un filtre à eau intégré, mais je ne pense pas qu’elles soient très efficaces à elles seules.

Utilisez des cafetières à grain frais de bonne qualité et conservez-les dans un endroit sec et frais, mais pas au réfrigérateur, dans un endroit muni d’un couvercle à vis. Beaucoup de cafetières à grain ont des trémies suffisamment grandes pour contenir un sac entier, mais en général, il est préférable d’ajouter un plus petit nombre de cafetières à grain au fur et à mesure, puis de remettre le reste en stock.

Le lait devrait être froid mais, malgré ce que tout le monde dit, je ne peux pas vraiment détecter de différence catastrophique dans les résultats entre le lait entier, le lait demi-écrémé et le lait écrémé, en termes de texture. Ne vous sentez donc pas obligé de changer votre gras habituel de lait, juste pour obtenir des cappuccinos plus savoureux.

Enfin, si vous aimez bricoler avec les réglages, une mouture plus fine donnera généralement une saveur plus forte, mais vous aurez besoin d’augmenter la quantité d’eau à travers elle aussi, sauf si vous aimez de très petites doses de café. Si vous obtenez quelque chose d’amer et de tordu, essayez une mouture plus grossière, ou peut-être sortez les comprimés de nettoyage et/ou de détartrage et exécutez un programme de nettoyage, le cas échéant.

Un de mes amis a laissé une cafetière a grain si longtemps entre deux détartrages qu’elle a explosé. Oui, explosé. Alors je vais terminer ce petit guide avec cette petite image mentale. (Il a survécu).

AIDE-MÉMOIRE SUR LE JARGON DU CAFÉ

Espresso La boisson de base du café en Europe. L’eau est forcée à travers le café moulu et compacté à 15 bars de pression, traditionnellement, mais personne ne sait pourquoi.

Double espresso soit littéralement deux doses individuelles d’un cafetières à grain, soit une plus grande dose de café, avec plus d’eau, qui finit par être à peu près de la même taille que deux doses.

Lungo Essentiellement un cafetières à grais, mais fait avec un plus grand rapport eau/café, avec une extraction plus longue. Le résultat est probablement plus proche d’une cafétéria ou d’un café verseur que la plupart des boissons qui sortent d’une cafetière à grain. A ne pas confondre avec…..

Americano un cafetières à grain dilué avec de l’eau. Il s’agit essentiellement d’une approximation d’après-guerre du café filtre (tel que bu par les Américains), provenant d’une cafetière à grain. Les Européens l’ont qualifié d’américano comme une sorte d’insulte, laissant entendre que c’était de la pisse faible et seulement pour les Yankees. Beaucoup de gens l’aiment de nos jours.

Latte Un verre ou deux d’un cafetières à grain avec le reste de la tasse rempli de lait chaud et légèrement texturé.

Cappuccino Comme ci-dessus, mais la texture du lait est plus dense. Au Royaume-Uni, il est désormais traditionnellement consommé dans des gobelets de la taille de la FA Bleedin’ Cup, au grand dégoût des Italiens en visite.

Blanc plat Personne ne sait exactement ce que c’est, pas même la personne qui l’a inventé. C’est essentiellement un café au lait plus fort qui ressemble parfois plus à un cappuccino plus fort. Souvent en Grande-Bretagne, c’est un cappuccino dans un récipient plus petit que le FA Cup, et si plus fort que le café est moins dilué par le lait. En d’autres termes, c’est ce que tout le monde en Europe considère comme un cappuccino.

Un cafetières à grain avec un soupçon de mousse de lait cuit à la vapeur. Littéralement traduit par café coloré’, ce qui n’a pas l’air si savoureux.

Ristretto Nous devenons un peu techniques ici, donc le jargon doit être presque fini. Il s’agit d’un café à saveur plus intense, obtenu en moulant les grains plus finement, de sorte que l’eau met plus de temps à s’écouler à travers lui. Je pense que c’est vrai, en tout cas. Je demanderai à un vrai barista à un moment donné.

Quels sont les meilleurs cafetières à grain à utiliser ?

Le café qui en résulte n’est pas seulement une question d’appareil. En fait, cela dépend en grande partie de la qualité des grains.

La plupart des machines recommandent de ne pas utiliser de cafetières à grain gras, car cela peut endommager la texture du broyeur avec le temps.

Et, à titre de recommandation personnelle, ne lésinez pas sur la qualité. Si vous êtes un connaisseur de café, vous allez vouloir le meilleur goût. C’est la même chose si vous regardez les cafetières à grain dans les machines à gobelets en premier lieu.

Il existe des marques de bonne qualité disponibles dans les supermarchés ou les magasins locaux, donc ne vous inquiétez pas si vous n’avez pas de cafés à proximité. Un cas d’essai et d’erreur peut être la meilleure option, pour voir ce qui convient le mieux à vos papilles gustatives et à la méthode de l’appareil.

Comment fonctionne une cafetière a grain intelligente ?

À peu près de la même façon que la plupart des autres appareils électroménagers intelligents. Ils sont généralement connectés à un smartphone ou à une tablette via Bluetooth, et vous les utilisez via l’application officielle du fabricant.

Chacune variera, mais vous pouvez généralement contrôler l’appareil et le faire préparer une tasse de café à distance si vous êtes à portée, par exemple au lit. Les options haut de gamme vous permettent de choisir parmi une large gamme de cafés différents, de les personnaliser et d’enregistrer la boisson en question pour en faciliter l’accès la prochaine fois que vous l’utiliserez.